Diyet Kuskus Salatası

Kuskus Salatası Malzemeleri

– 1 paket kuskus

– 4 kırmızı biber

– 4 patlıcan

– 5 sap taze soğan

– 1/2 demet maydanoz

– 3 diş sarımsak

Sos İçin; zeytinyağı, kurunane, limon suyu, tuz

Diyet Kuskus Salatası Hazırlanışı

Önce patlıcan, kırmızıbiber yıkanır. Sonra fırın tepsisine alınır ve kızgın fırında közlenir. Kabuklardan temizlenen patlıcan ve kırmızı biberler küp biçiminde doğranır. Maydanoz, taze soğani sarımsaklar yıkanıp ince bir şekilde doğranır. Kuskus bol kaynar suda haşlanır ve süzülür. Sıvıyağ, tuz karışımıyla soğumaya bırakılır. Servis geldiğinde cam kasede tüm malzemeler karıştırılır. Zeytinyağı, naneli, limonlu sosla karıştırılarak servise hazır hale getirilir.

Afiyet Olsun