Diyet Erişteli Çorba Tarifi
4 Kişilik Malzeme
– 1 su bardağı yeşil mercimek
– 5-6 su bardağı su
– 1 çorba kaşığı tereyağı
– 1 çay bardağı erişte
– 1 adet domates
– 1 adet küçük boy soğan
– 1 tatlı kaşığı nane
– Tuz, pulbiber
Diyet Erişteli Çorba Yapılışı
Ayıklanmış mercimek bir gece öncesinden ıslatılır. Sonra 5-6 su bardağı suyla beraber yarı yarıya yumuşayana kadar pişirilir. Erişte eklenir, erişteler yumuşayana kadar pişirmeye devam edilir. Tuzu ayarlanır. Diğer yanda tavaya aldığımız tereyağında ince kıyılmış soğan pembeleşeseye kadar kavrulur. Kabukları soyulmuş ve küp doğranmış domates eklenir. 1-2 dakika daha kavrulur. Daha sonra nane eklenir. Bu karışım çorbaya ilave edilir ve sıcak olarak servis yapılır.
Afiyet Olsun