Diyet Brokoli Çorbası
Malumdur ki bir çok ev bireyimiz eşimiz yada çocuklarımız brokoli ağırlıklı tariflerden pek haz duymamaktadır. Peki sağlık kaynağı brokoliyi evde nasıl sevdirebiliriz? İşte tam bu kısımda hemde diyet brokoli çorbası tarifi ile paylaşımlarımıza devam ediyoruz.
DİYET BROKOLİ ÇORBASI MALZEMELERİ
• 1 adet soğan
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 kg. brokoli (küçük çiçeklerini ayırdıktan sonra yıkayıp sirkeli suda bekletiniz)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı süt (mümkünse yağsız)
DİYET BROKOLİ ÇORBASI HAZIRLANIŞI
• Tencere kişi sayısına karşılık olacak kadar su koyun ve kaynatın.
• Su kaynadığında içine, parçalara ayırdığınız brokolileri tanelerini atın ve diri kalacak şekilde haşlayın.
• Brokolileri haşlama süresinin 5-6 dakikayı geçmemesine özen gösterin. Haşlanan brokolilerden 1 su bardağı kadar bir kenera ayırın. Hatta bu haşlanmış brokolileri daha da minik çiçeklerine ayırabilirsiniz.
• Başka bir tencereye ise çentilmiş soğan ve yağ koyduktan sonra 2-3 dakika döndürünüz.
• İçine 4 su bardağı su ekledikten sonra fokurdarken haşlanmış brokolileri atınız.
• Yaklaşık bir 8-10 dakika sonra ateşin altını kapatıp, çorbayı mikserden geçiriniz
• Tekrar ateşin altını açıp, 1 su bardağı sütü de ekledikten sonra karıştırarak pişirin.
• Çorba kaynayınca içine ayırdığınız haşlanmış brokolileri de ekleyip, servise kadar tencerenin kapağını kapatıp demlendirin.
Brokoliyi sevdiren bu çorba ile hem sağlıklı beslenmenin hemde lezzetli bir çorbanın tadını çıkarın. Şimdiden afiyet olsun.