Ramazan Tatlıları

Ramazanda yaşanan uzun süre açlık nedeniyle metabolizmanın çok az enerji harcadığını ve vücut hareketlerinin yavaşladığına dikkat çeken beslenme uzmanları “Bazal metabolizma hızının düştüğünü”. Oluşan bu durumda açlık süresinde vücudun kendisini küçültmesi anlamına geldiğini belirtti. Eğer Ramazanda oruç döneminde de diğer günler kadar enerji alır ya da çok daha fazlasını tüketirseniz kilo alırsınız ve vücudunuzu yağlandırırsınız. Günlerin uzun ve sıcak olduğu yaz aylarında oruç tutarken, yemekten hemen sonra üşüme ile birlikte halsizlik ve uyku hissi gelir. Bu’da aç kalan kişinin hızlı ve fazla miktarda besin almasından dolayı yaşadığı kan şekeri regülasyonun bozulmasından dolayı ortaya çıkmaktadır. İftardan sonra aşırıya kaçmadan tüketeceğiniz tatlılar oluşan bu durumun dengelenmesini sağlayacaktır. Daha önceki yazımızda sizlerle paylaştığımız diyet güllaç tatlısı isimli makaleye göz atabilirsiniz. Bu gün sizlerle paylaşacağımız makalemizin alt başlıklarında şerbetli tatlılar, hafif ramazan tatlıları, kolay ramazan tatlıları, sütlü tatlılar, tatlı tarifleri ve ramazan tatlıları oktay usta isimli yazıları okuyabilirsiniz.

Şekerpare Tarifi

Malzemeler

2 tane yumurta

2 çay bardağı kadar pudra şekeri

2 çay bardağı kadar sıvı yağ

1 adet kabartma tozu

4 su bardağı kadar kadar un

Ortası için fındık

Şerbeti için

3 su bardağı kadar şeker

3 ila 3.5 su bardağı kadar su

Çeyrek limon suyu

Şekerpare Hazırlanışı

İlk önce yumurta, pudra şekeri, yağ ve kabartma tozunu iyice karıştırın. Üzerine aldığı kadar un ilave edin ve orta kararda bir hamur elde edene kadar iyice yoğurun.

Daha sonra kopardığınız ufak topları hafif yassı hale getirerek yağlanmış tepsiye düzgünce sıralayın ve üzerlerine fındıkları yerleştirin.

170 ila 180 derecede ısıtılmış fırında hafif pembeleşinceye kadar 15 ila 20 dakika kadar pişirin.

Şerbetini hazırlamak için suyla birlikte şekeri 5 dakika kadar kaynatın. İyice şurup kıvamına gelince limon suyunu da ekleyin. Karışımı bir taşım daha kaynatıp altını kapatın.

Şekerparelerinizi daha önceden pişirdiyseniz şerbeti üzerlerine sıcak olarak dökün. Ancak fırından yeni çıkardıysanız şerbeti soğuk olarak dökün ve çekmesi için bekleyin.