Diyet Enginar Çorbası
Yaz mevsiminde sıcakların kendini hissettirdiği şu günlerde en çok konuştuğumuz şeylerden biri de aldığımız fazla kilolar. Kış ayında düzensiz beslenme, spor yapmama, hazır gıdaların çok tüketilmesi yaz geldiğinde bizi çok zor duruma sokabiliyor. Bu durumdan bir an önce kurtulmak için diyetler ve spor ilk önce uygulayabileceğimiz aktivitelerin başında geliyor. Son zamanlarda diyetisyenler ve beslenme uzmanları çorba içerek zayıflamanın da çok etkili olduğu yönünde açıklamalarda bulunuyor. Enginar çorbası diyeti de bunlardan biri. Enginar sağlıklı beslenebilmemiz açısından çok faydalı bir bitkidir. Enginar çorbası diyeti de düzenli uygulandığı takdirde kilo verdirme özelliği olan ve sağlık açısından çok yararlı nadide bitkilerimizden biridir. Akdeniz bölgesinde ve genelde yaz aylarında yetişen enginar kalori bakımından çok düşüktür. Genelde kilo vermek isteyen bireylerin çok çabuk bir şekilde kilo verme süreçlerini hızlandırmaktadır.
ENGİNARIN FAYDALARI NELERDİR?
*Vücudumuzdaki ölü hücreleri yeniler
*Karaciğeri zararlı toksinlere karşı korur ve düzenli bir şekilde çalışmasını sağlar
*Kalp çarpıntısına iyi gelir
*Kandaki şeker oranını azaltır
*Kandaki üre ve kolesterol miktarını azaltır
*Ateş düşürücü özelliği vardır
*Romatizma ve sarılık hastalığının iyileşme sürecini hızlandırır
*İdrar söktürücüdür
*Bulantı, kusma, midedeki şişkinliği giderir
ENGİNAR ÇORBASI
Malzemeler
*3 adet enginar
*1 adet yumurta
*3 kaşık zeytinyağı
*1 adet soğan
*1 adet patates
*1 adet havuç
*Yeterince su
*Taze sıkılmış limon suyu
HAZIRLANIŞI
İlk önce enginarı, patatesi ve havucu iyice yıkıyoruz daha sora pişirmeye hazır hale getirmek için yiyebileceğiniz şekilde parçalara ayırıyoruz. Bu işlemi gerçekleştirirken 1 adet soğanımızı da ince ince doğruyoruz. Daha sonra çorba tenceremizin içine zeytinyağımızı ve soğanları atıyoruz. Hafif ateşte kavuruyoruz. Soğanlar hafif pembeleştikten sonra hazırlanan diğer sebzeleri de tenceremize ilave edip kavurmaya devam ediyoruz. Kavurma işleminden sonra çorbamız için ideal olan suyu ekliyoruz Daha sonra yumurtanın sarısıyla birlikte limon suyumuzu ayrı bir kabın içinde karıştırıp çorba tenceremizin içine ilave ediyoruz. Arzuya ve isteğe göre çorbamıza bir çay kaşığı tuz ilave edip 14 ila 15 dakika daha hafif ateşte kaynattıktan sonra servis ediyoruz.
AFİYET OLSUN