Diyet Brokoli Salatası

Uzman diyetisyenler brokoli de havuçtan daha fazla beta karoten olduğunu ve bu sebeple yenebilecek ve suyu içilecek en sağlıklı ve faydalı sebze olduğunu söylüyorlar. Diyet brokoli salatası tarifi de uzman diyetisyenler tarafından bu yönde hazırlanmaktadır. Brokolinin içinde yüksek miktarda kükürt, kalsiyum, potasyum ve selenyum maddesi vardır. Diyet brokoli salatası nasıl yapılır? Tarifimize geçmeden önce brokolinin yararları nelerdir bir göz atalım.

BROKOLİNİN FAYDALARI

• Brokoli kanser oluşumunu etkileyici özelliğe sahiptir
• Fazla miktara A,C,E vitamini içerir
• İçerisinde yüksek miktarda kalsiyum olduğu için kemik erimesi ve kemik rahatsızlıkların da çok faydalıdır
• Kadınların korkulu rüyası meme kanserinde etkilidir
• Brokoli den çok fazla tüketenler de akciğer kanseri, Bağırsak kanseri, meme kanseri ve diğer kanser türleriyle kalp rahatsızlıklarına yakalanma riskleri çok düşüktür
• Brokoli kan yapısını düzenler. Kan dolaşımını hızlandırır ve damarlarda plak oluşumu varsa bunları giderir
• Brokolinin detoks etkisi vardır vücutta bulunan zararlı toksinlerin atılmasını sağlar
• Merkezi sinir sisteminde oluşan rahatsızlıkların uykusuzluk, stres gibi problemlerin giderilmesin de faydalıdır
• İltihap önleyici özelliği vardır
• Vücuttaki asit dengesizliğini giderir
• Brokoli vücut hormonlarını düzenler ve daha iyi çalışmasını sağlar

DİYET BROKOLİ SALATASI MALZEMELER

• Yaklaşık 400 gram iyice yıkanmış brokoli
• 1 su bardağı bezelye
• 1 su bardağı mısır
• 1 kahve fincanını geçmeyecek şekilde kapari

SOS İÇİN

• Yaklaşık 4 ila 5 kaşık arası saf zeytinyağı
• 1 adet taze sıkılmış limon
• 1 çay kaşığını geçmeyecek şekilde tuz ve şeker

HAZIRLANIŞI

Brokoliyi demetler halin de ayırın buharda yumuşayıncaya kadar iyice haşlayın. Çiçek kısımları hariç diğer yerlerini ufak olacak şekilde doğrayın. Doğradığınız brokolili cam kâseye alın. Diğer kapta haşladığınız bezelye, mısır,  zeytinyağı, şekeri, kapariyi, limon suyunu ve tuzu salataya ekleyip iyice karıştırın. Brokolinin çiçek kısımlarıyla süsleyin sos tabağıyla birlikte servis yapın

AFİYET OLSUN