Diyet Pırasa Salatası
Pırasa içeriğinde bol miktarda C,K ve B vitaminleri kalsiyum, potasyum, manganez, silisyum, iyot, bakır, kükürt ve demir mineralleri içerir. Pırasa besin değeri olarak yüksek bir gıdadır. Diyet pırasa salatası tarifi bu değerlere göre düzenlenmiştir. Pırasa genelde yemeklerde ve salatalarda daha çok kullanılır. Pırasanın en bilindik faydalarından biri de kökleri yenilmeye devam ederse basur (hemoroit)rahatsızlığına çok iyi gelmektedir. Pırasanın beyaz kısmı iyice sıkılarak cilde sürülürse parlaklık verdiği bilinmektedir. Diyetisyenlerin sıkça kullandırdığı lezzetli olduğu kadar sağlıklı bir sebzedir.
PIRASANIN FAYDALARI
- Vücut direncini arttırarak kuvvet verir
- Kansızlık şikâyetini giderir
- Sindirim sisteminin daha iyi çalışmasını sağlar
- Sinir zafiyeti yaşayanların ya da tahrip olmuş sinirlerin yenilenmesini sağlayarak yatıştırıcı özelliği bulunmaktadır
- Böbrekteki taşları ve kumları döker
- Vücutta bulunan kirli kanı temizlemeye yarar
- Astım, romatizma, damar sertliği ve egzamaya karşı faydalıdır
- İdrar söktürme özelliği vardır
- Bağırsakları yumuşatarak kabızlık problemine iyi gelir
- Pırasanın kökleri düzenli olarak yenmeye devam ederse basur (hemoroit) rahatsızlığına iyi gelir
- Göz sağlığına faydalıdır
- Pırasanın suyu ciltteki sivilcelere ve aknelere iyi gelir
- Şurup halinde hazırlanıp içilirse göğsü yumuşatır öksürüğü keser
DİYET PIRASA SALATASI MALZEMELER
- 7 ila 8 adet pırasa
- Zeytinyağı kararında olmak kaydı ile
- 1 adet taze limon
- 1 çay kaşığını geçmeyecek şekilde himalaya ya da iyotlu tuz
HAZIRLANIŞI
Pırasaları iyice yıkadıktan sonra açık yeşil bölümün ortasına kadar 45 derece açıyla ince kıyım doğranır Doğradığınız pırasanın üzerine tuz ilave edilip köpürünceye kadar ovalanır. Köpürdükten sonra sonra tekrar yıkanır. Pırasayı yıkadıktan sonra tekrar sıkıyoruz ve servis tabağına alıyoruz. Daha sonra zeytinyağı ve limon sıkılır. Servis edilirken üzeri maydanozla süslenir. Diyet pırasa salatamız artık servise hazır.
AFİYET OLSUN