Diyet Buğdaylı Soğuk Çorba

4 kişilik diyet buğdaylı soğuk çorba için gerekli malzemeler;

– 1 çay bardağı aşurelik buğday

– 1 tutam tuz

– 6 su bardağı su

– Bir buçuk su bardağı yoğurt

– Nane

Diyet Buğdaylı Soğuk Çorbanın Hazırlanışı

Öncelikle buğday şişmesi için bir gece suda bekletilir. Daha sonra süzülür ve suyu ile birlikte pişmeye bırakılır. Arada bir karıştırılarak tencereye yapışması önlenir. İyice yumuşadıktan sonra tuz ilave edilip ocağın altı kapatılır. Diğer yanda cam bir kasede yoğurt çırpılır ve içine buğday ilave edilir. Üzerine kuru nane serpildikten sonra soğuk olarak servis yapılır.