Diyet Fasulye Çorbası
Taze fasulye c vitamini, lif ve potasyum açısında gayet zengin bir bitkidir. Diyet fasulye çorbası içtiğiniz zaman kendinizi zinde ve sağlıklı hissedeceğiniz aşikâr. İş yaşantımız da yaşadığımız stres bizleri olumsuz yönde etkilemekte yediğimiz zararlı dondurulmuş yiyecekler, alkol, sigara, yaşam kalitemizi ciddi şekilde tehdit eden ana unsurların başında gelmektedir. Taze fasulyenin kalorisi düşüktür çiğ olarak ele alacak olursak 100 gram taze fasulye de 31 kalori demektir. Doymuş yağ içermez.
TAZE FASULYENİN FAYDALARI NELERDİR
- Göz sağlığının korunmasında oldukça önemli bir bitkidir
- İçeriğinde b12 vitamini vardır buda merkezi sinir sistemini korumada etkili bir vitamindir
- B1,b6 ve fazlaca c vitamini vardır
- Taze fasulye beden ve zihin yorgunluklarını gidermede birebirdir.
- Magnezyum, manganez, kalsiyum, demir, potasyum gibi bağışıklığı güçlendirici ve koruyucu mineraller vardır
- Zehirlenmelerden sonra yenecek olunursa zehrin etkisini azaltma ve çabucak iyileştirme özelliği bulunur
DİYET FASULYE ÇORBASI NASIL YAPILIR
Malzemeler 6 kişilik
- 1 kilo mevsiminde taze yeşil fasulye
- 1 adet havuç
- 1 adet soğan
- 5 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı kırmızıbiber
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 çorba kaşığı un ve tuz
TERBİYESİ İÇİN
- 4 ila 5 çorba kaşığı yağsız yoğurt
- 1 adet yumurta
HAZIRLANIŞI
Tencerede yağı kızdırıyoruz ince doğranmış soğanı ve rendelenmiş havucu ilave ediyoruz. Diriliklerini kaybettikten sonra ince doğranmış sarımsağı toz kırmızıbiberi ilave edip üzerine 1 litre soğuk su döküyoruz. Fasulyeleri de ince ince doğrayıp çorbamıza ilave ediyoruz. Hemen ardından 1 çorba kaşığı unu küçük bir kâse içinde azıcık suyla ve kaşık yardımıyla çırpıp yavaş yavaş çorbaya ilave ediyoruz.20 dakika kaynattıktan sonra kenara alıyoruz 10 dakika soğumasını bekliyoruz. Tuzunu ekleyip terbiyesi için yumurtayla yoğurdu çırpıp çorbamıza ekliyoruz.
AFİYET OLSUN