Diyet Güllaç Tarifi
Güllaç geleneksel Türk tatlılarından biridir.Süt ve gül suyundan yapılır.15 yüzyılın ortalarına kadar Osmanlıda halk mısır nişastasından yufka açıp stok yapar havayla temas ettikten sonra bu yufkaları süt ve şekerle ıslatarak yerlermiş.zamanla içine Gülsuyu da ilave edilerek güllü aş ismi verilen tatlı bugünlere gelene kadar güllaç ismini almıştır.Osmanlının vazgeçilmez tatlılarından biri olarak günümüze kadar gelmiştir.Şekerle kaynatılarak sütün ılıtıldıktan sonra beyaz yapraklar üzerine teker teker dökülmesi ve orta katına ceviz, badem, fıstık, badem gibi yemişlerin yerleştirilmesiyle bildiğimiz güllaç tatlısı ortaya çıkmaktadır.Diyet güllaç tatlısı tarifi içeriği sebebiyle diyet yapanların aşırıya kaçmadan yiyebileceği lezzetli bir tatlıdır.Güllaç ramazan dendi mi akla ilk gelen tatlılardan biridir.Uzmanlar güllaçla alakalı yapmış oldukları araştırmalarda içeriğinde bulunan protein, B ve E vitamininin bulunması sebebiyle bağışıklık sistemini güçlendirmesi metabolizmanın daha hızlı çalışıp vücutta bulunan zararlı maddeleri atıp yağ yakma işlemini hızlandırdığı söylenmektedir.Ayrıca güllaç düşen kan şekerinin normal değerlerine döndürmesi ve stresli insanlarda sakinleştirici özelliği olduğu söyleniyor.
GÜLLACIN FAYDALARI
Bağışıklık sistemini güçlendirir metabolizmanın daha hızlı çalışarak yağ yakmasını sağlar ayrıca hastalıklara karşı koruma kalkanı oluşturur
Sinir sistemindeki tahribatı önler iyi ve kaliteli uyku uyumanızı sağlar
Mide rahatsızlıklarına iyi gelir
Mikropların neden olduğu enfeksiyonları temizler
Diş çürümesini engeller
Tırnakların daha sağlıklı gelişmesinde önemli rol oynar
DİYET GÜLLAÇ TATLISI MALZEMELER
1 yaprak taze güllaç
Yaklaşık 1 bardak light süt
Yaklaşık 1 yemek kaşığı esmer şeker yada toz tatlandırıcı
1 çay kaşığı toz tarcın
1 çorba kaşığı kadar ceviz, fındık, bademden biri
HAZIRLANIŞI
Sütün içinde esmer şekeri eritin ikiye böldüğünüz ve kırdığınız güllaç yaprağını küçük bir tepsiye koyun.Üzerine sütün yarısını dökün ve fındıkları serpiştirin daha sonra kalan güllaç yapraklarıyla üstünü kapatın.Kalan sütü de üstüne döktükten sonra tekrar fındık serpiştirin.Daha sonra buzdolabına koyarak 30 dakika soğuttuktan sonra üzerine toz tarçın serpiştirerek servis yapın.
AFİYET OLSUN