Diyet Karalahana Çorbası
Diyet karalahana çorbası diyetisyenlerin uyguladıkları diyet programlarında sıkça kullandıkları ve başarılı sonuç aldıkları bir sebzedir. Diyet karalahana çorbası tarifi bu yüzden son zamanların en popüler çorbasıdır. Karalâhana a,c ve b vitaminlerini içeriğinde barındırır. Magnezyum, potasyum, kalsiyum ve lif açısından da son derece faydalıdır. Çok besleyici bir sebze olan karalahana cildin, dişin ve kemiklerin dokularının sağlamlığını arttırır. Çeşitli yollarla vücudumuza aldığımız zehirli maddelerin vücuttan atılmasını sağlar. Turpgillerden olan karalâhana en çok kara denizde yetişir bu nedenle karalahanayı Karadenizliler sofralarından sık sık eksik etmezler. KARALÂHANANIN FAYDALARI Bağışıklık sistemini güçlendirir ve vücut direncini arttırır Mide ve bağırsak ülserine iyi gelir Kansere karşı koruyucu özelliği bulunmaktadır Kandaki şeker oranını minimuma düşürür Ses kısıklığını giderir Bağırsak kurtlarını düşürür Bağırsakta oluşabilecek iltihaplanmaya karşı koruyucudur Özellikle emziren annelerin şikâyeti olan göğüs ucu çatlaklarını düzeltmeye yardımcıdır Astım, romatizma. Bronşit, siyatik. Sarılık ve safra kesesi rahatsızlıkların tedavisinde iyileşme sürecini hızlandırır. Kabızlığı giderir İştahsızlık problemini çözer KARALÂHANAYI HAGİ DURUMLARDA KULLANMAMALIYIZ? Karalâhana guatr rahatsızlığı olanlara tavsiye edilmez DİYET KARALÂHANA ÇORBASI MALZEMELER 1 demet karalâhana 5 ila 6 diş sarımsak 2 adet taze kırmızıbiber 2 adet kuru soğan 1 çorba kaşığı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı domates salçası 2 yemek kaşığı soya sosu Et suyu 1 yemek kaşığı mısır unu HAZIRLANIŞI İlk önce karalâhanaları ince ince kıyıyoruz. Sonra yaklaşık on dakika kadar suda haşlıyoruz. Sonra süzgeç kullanarak ayrı bir yere boşaltıyoruz. Tencereye doğradığımız sarımsak ve soğanı ilave ederek 1 kaşık yağ ile birkaç dakika kavuruyoruz sonra salçamızı ve domates rendemizi ilave ediyoruz. Biraz daha kavurduktan sonra lahanaları, kırmızıbiberi, et suyu, soya, mısır unu, tuz ve karabiberi ilave ederek tencereyi suyla dolduruyoruz. Kısık ateşte 30 ila 40 dakika arası pişirmeniz yeterlidir. AFİYET OLSUN