Diyet Mantı

Diyet Mantı İçin Malzemeler

– 5 adet yufka

– 1 kg yeşil kabak

– 1 adet iri soğan

– 2-3 adet iri havuç

– 1/2 çay bardağı sıvı yağ

– Tuz

– Sıvı yağ

– Sarımsaklı yoğurt

– Sıvı yağda yakılmış toz biber

Diyet Mantı Hazırlanışı

Yemeklik doğranmış soğan sıvı yağda kavrulur. Sonra kabuğu soyulmuş rendelenmiş havuç eklenir 4-5 dakika ardından kabuğu soyulmuş ve rendelenmiş kabaklar eklenir. Sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirilir. Harç piştikten sonra soğumaya bırakılır.

Yufkalardan birisi düz bir zemine serilir, dörde bölünür. Uzun kenarına sulu iç harçtan koyulur ve gül böreği şeklinde sarılır. Harç sulu olduğundan ötürü yufkaya herhangi bir sos sürülmez. Sarılmış olan mantılar yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. Üzerine sıvı yağ sürülerek 185 derece fırında kızarana kadar pişirilir. Mantılar piştikten sonra servis tabağına alınarak sarımsaklı yoğurt gezdirilir. Sıvı yağda yakılmış olan kırmızı toz biber de beraberinde gezdirilir ve servis yapılır.

Afiyet Olsun