Diyet Mercimek Salatası
Malzemeler:
– 1 su bardağı yeşil mercimek
– 2 Adet kırmızı biber
– 4 – 5 dal taze nane veya 1 yemek kaşığı kuru nane
– 3 dal taze soğan
– Yarım demet maydonoz
– Tuz, isteğe göre kırmızı toz biber
– 2 tatlı kaşığı nar ekşisi veya 1 adet limon suyu
– 1 tatlı kaşığı zeytin yağı
Yapılışı:
Yeşil mercimeği yıkayın. Küçük bir tencereye koyup üzerini geçecek kadar su koyup haşlayın. Kırmızı biberleri közleyin. Kabuklarını soyup, küçük küçük doğrayın. Nane, maydonoz ve soğanı yıkayıp doğrayın. Bütün malzemeleri karıştırıp baharatlarını ilave edin. Soğuk servis yapın.
Afiyet olsun.