Diyet Patlıcan Salatası
Patlıcan hemen hemen hepimizin evine giren ve çok çeşitli yemekler yapabildiğimiz lezzetli birçok yıllık kültür bitkisidir. Patlıcanın ilk yetiştiriciliği m.ö 5.yy Hindistan da gerçekleşmiştir. Avrupa ya ise ilk İspanyollar getirmiştir. Avrupa ya getirildikten sonra süs bitkisi olarak kullanılan patlıcan tüm dünyada üretilen yaş sebzeler arasın da 6 sıradaki yerini almıştır. Patlıcanın faydaları arasında en bilindik olanı içeriğindeki vitamin ve mineraller sayesin de sinirleri yatıştırıp teskin etmesi gelmektedir. Daha sonraki en büyük özelliği ise kilo verdirme özelliğidir. Diyet patlıcan salatası tarifi kilo vermek isteyenler için ideal bir menüdür.
PATLICANIN FAYDALARI
- Stres ve yaşlanmaya karşı çok etkili bir besindir
- Alerjik ve iltihabi durumlara karşı savunma mekanizmasıyla vücudu korur
- Sinirleri yatıştırır
- Tansiyon rahatsızlığın da faydalıdır
- Kanın artışında büyük rol oynar kansızlığı giderir
- Bağırsakları yumuşatır
- İyi bir idrar söktürücüdür
- Vücuttaki ödemi atar
- Kalp çarpıntısına iyi gelir
- Karaciğerin ve pankreasın iyi ve kaliteli çalışmasını sağlar
- Patlıcan lapa haline getirilip yanıklara sürülürse şifa olur
- Kandaki kolesterol seviyesini düşürür
DİYET PATLICAN SALATASI MALZEMELER
- 1 adet büyük boy patlıcan
- 2 adet orta boy sivribiber
- 1 demet maydanozun 1/3
- 1 diş sarımsak
- Yarım taze limon
- Yaklaşık 1 çorba kaşığı kadar halis zeytinyağı
- 1 çay kaşığını geçmeyecek kadar himalaya ya da iyotlu tuz
HAZIRLANIŞI
Patlıcanı ve sebzelerimizi iyice yıkadıktan sonra patlıcan ve sivri biberi ocakta közleyerek işe başlıyoruz. Daha sonra közlediğimiz sebzelerin kabuklarını soyup eziyoruz. Domates, soğan ve maydanozu küçük küçük doğradıktan sonra dövülmüş sarımsağı da ekleyerek kâsemizin içinde iyice karıştırıyoruz. Tuz, limon ve zeytinyağını dökerek servise hazır hale getiriyoruz.
AFİYET OLSUN