Evde Diyet Ekmek Nasıl Yapılır?
Diğer ülkelere göre çok fazla ekmek tüketen bir milletiz. Bu sebeple de beslenme uzmanı Canan Karatay‘ın dediği gibi ülkemizde % 80 oranında obez bulunmakta. Sosyal yaşantıda yaşanan sorunlar sağlıklı ve dengeli beslenmeye en büyük engellerden biri. Buda kişileri zararlı atıştırmalıklara itebiliyor. Bugün sizlerle paylaşacağımız makalemizin alt başlıklarında diyet ekmek nasıl yapılır, evde ekmek nasıl yapılır, mayasız ekmek nasıl yapılır ve ekmek hamuru nasıl yapılır isimli isimli yazıları okuyabilirsiniz.
‘Ekmeğin,tarihçesine göre ilk medeniyetle birlikte, Uzak doğu’ da ortaya çıktığı tahmin edilebilmektedir’. Ekmeğin yapımı Mısır`da çok eski tarihlerden beri biliniyordu. İlk yıllarda ekmek yapmak için, iyice kızdırılmış yassı taşlar kullanılıyor, bunlarla bir çeşit peksimet pişiriliyordu. sonraları ocakların üstlerine konan ızgaralar kullanılmaya başlanmıştır. Daha sonra tuğladan veya topraktan, küçük fırınlar icat edildi. Roma`da vatandaşlar ekmeklerini evlerindeki fırınlarda pişirirlerdi. Fırıncıların bir çeşit lonca meydana getirmeleri ancak Trajanus devrinde olmuştur. ‘Ekmek yeme alışkanlığı Roma imparatorluğu`nun tüm öteki bölgelerine İtalya`dan yayılmıştır’.
Normal Ekmeğin Bileşenleri
Su: % 30-40
Proteinler: % 6 – % 8
Glüsitler: % 50 – % 55
Lipitler: % 0,4 – % 0,8
Madenî tuzlar: % 1,5 – % 2
Kepekli Diyet Ekmeği Malzemeler
- Yaklaşık 2 orta boy kase un.
- 1 orta boy kase kepek.
- Yaklaşık 1 yemek kaşığı kuru maya.
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ tepsiye koymak için.
- tuz ve su.
Kepekli Diyet Ekmeği Hazırlanışı
kilo derdi olanlar ile diyet yapanlar için tüketilmesi gereken ve en çok tercih edilen ekmek çeşididir tabi bunun yanı diyabet (şeker), kalp damar problemi olanlar arasında gerçekten güzel bir gıda kaynağıdır ve halen evlerde hazırlanıp tüketilen düşük kalorili lezzetli bir ekmektir.
derin bir kabın içerisine sırasıyla beyaz daha sonrada kepekli unumuzu ekliyoruz ardından unumuzun ortasını çukur hale getiriyoruz ve mayamızı tuzumuzu ekleyip ılık suyumuzu yavaşça ilave edip yoğurmaya başlıyoruz kulak memesi kıvamına geldikten sonra hamurumuzu dinlenmeye alıyoruz ve yaklaşık olarak 20 dk kadar beklettiğimiz hamurumuzu yağladığımız tepsimize döküp önceden 150 derecede ısıtılmış fırınımızda pişiriyoruz. Kalorisi düşük kepekli diyet ekmeği hazırlanmıştır.
Afiyet Olsun