Gut Diyeti Nedir?
Tüm Detaylarıyla Gut Diyeti…
Protein bakımından pürinin metabolizmasının bozukluğundan dolayı ortaya çıkan gut hastalığı, protein içeren besinlerin içerdiği pürinin metobolizma tarafından yakılamamasından kaynaklanmaktadır. Bu sebeple vücutta biriken ürik asit eklemlerde birikmekte ve şiddetli ağrılara neden olmaktadır. Bu yüzden Gut hastaları nasıl beslenmeli sorusunun cevabı da büyük önem taşımaktadır. Öncelikle gut hastalarının ürik asidi salgılayan besinlerden uzak durması gerekmektedir. Romatizmal bir hastalık olan gut hastalığı alkol fazla tüketenlerde, aşırı kilolu kişilerde ve özellikle de 40-50 yaş arası erkeklerde daha sık görülmektedir. Beslenmenin bu hastalık üzerinde hassas etkisi sebebiyle gut diyeti ortaya çıkmaktadır.
Gut hastalarının uzak durması gereken besinler
Gut hastaları aşağıdaki grup besinlerden günde en fazla 1 porsiyon yemelidir.
| Besin | Ortalama ölçü (pişmiş) | Miktar (gr) (çiğ) |
| Dana, sığır, kuzu (yağsız) | 2 köfte kadar | 60 gr |
| Tavuk | 2 köfte kadar | 60 gr |
| Hindi | 2 köfte kadar | 60 gr |
| Balık | 2 köfte kadar | 60 gr |
| Nohut | 8 yemek kaşığı | 60 gr |
| Kuru fasulye | 8 yemek kaşığı | 60 gr |
| Bezelye | 8 yemek kaşığı | 60 gr |
| Mercimek | 8 yemek kaşığı | 60 gr |
| Bulgur | 8 yemek kaşığı | 60 gr |
| Karnabahar | 5 yemek kaşığı | 200 gr |
| Ispanak | 5 yemek kaşığı | 200 gr |
| Mantar | 2 yemek kaşığı | 50 gr |
GUT HASTALARI DÜŞÜK KALORİLİ DİYETLERE DİKKAT!!!
Fazla kilo gut hastalarının en büyük düşmanıdır. Kilo kaybıyla birlikle vücuttaki ürik asit seviyesi düşmektedir. Gut hastalığı diyeti diye çok düşük kalorili sağlıksız ve bilinçsizce yapılan diyetler daha büyük sorunlara yol açabilir. Gut hastalığında mutlaka bir uzman eşliğinde diyet uygulanmalıdır. Gut hastaları aşırı düşük kalorili diyetler uygulamamalıdır. Çünkü düşük kalorili diyetler protein yıkımına sebep olmakta böylece kandaki ürik asit seviyesini arttırmaktadır. Uzman bir diyetisyen eşliğinde ayda 4 kg’yi geçmeyecek şekilde kilo verilmesi en doğrusudur.
Unutmayınız, bol su tüketilmesi ürik asit seviyelerini düşürmeye yardımcıdır
Gut hastaları için bağışıklık sistemini güçlendirmek oldukça önemlidir. Bunun için yeşil yapraklı sebzeler ve sebze yemekleri, turunçgiller, biber ve kibi gibi C vitamini içeriği yüksek besinler düzenli olarak tüketilmelidir.
GUT DİYETİ LİSTESİ
Gut hastaları için örnek yemek listesi aşağıdaki gibi olabilir.
Sabah:
1 -2 ince dilim beyaz ekmek2 kibrit kutusu kadar yağsız peynirDomates, salatalık, biber1 bardak az yağlı sütİstenirse 5 adet zeytin
Ara:
1 adet meyve
Öğle:
60 gramkadar tavuk eti6 yemek kaşığı sebze yemeği ( fasulye, kabak, patlıcan gibi serbest sebzelerden tercih edin)2 ince dilim ekmek veya 6 kaşık pilav1 su bardağı az yağlı yoğurt (200 ml)
Ara:
1 adet meyve, 2 adet grissini
Akşam:
6 yemek kaşığı sebze yemeği (serbest sebzeden olmalı)1 ince dilim ekmek veya 1 kase çorba (baklagil tercih edilmemeli) Salata1 kase cacık
YENİLMEMESİ GEREKEN YİYECEK VE İÇECEKLER
• Tam yağlı süt, peynir, yağlı et suları ve bunlarla yapılmış çorbalar, yemekler
• Alkollü içecekler, boza,
• Sakatatlar (karaciğer, beyin, böbrek, dil, dalak,
işkembe, kokoreç vb.)
• Av etleri (ördek, kaz, bıldırcın)
• Sucuk, pastırma, salam, sosis vb.
• Kabuklu deniz hayvanları (kalamar, karides vb.)
• Yağda kızartmalar (et, sebze, hamur işi kızartmaları)
• Çok yağlı yiyecekler (kaymak, krema, mayonez, çikolata, pasta vb.)
• Hayvani ve katı yağlar (tereyağı, margarine, iç yağı, kuyruk yağı)
• Içeriği bilinmeyen hazır gıdalar (hazır çorbalar vs.)