Reflü Hastalığında Beslenme

Belli başlı alınan gıdalar ve aşırı yemek, mide asidi üretimini arttırarak reflü şikayetlerine neden olabilmektedir. Bazı gıdalar ise mide ile yemek borusu arasında bulunan ve mide asidinin yemek borusuna çıkmasını engelleyen özofagus kasının zorlanmadan işlevini yerine getirmesine yardımcı olmaktadır. Zayıf düşen özofagus kası özellikle yağlı ve kızarmış gıdalar, domates içeren yiyecekler, çikolata, kafeinli içecekler ve alkol nedeniyle düzgün çalışmaya bilmektedir. Bu tarz yiyecek ve içecekler reflü ağrılarının artmasına yol açabilir. Bunun nedenleri arasında, bu gıdaların mide asidi üretimini arttırması ve sindirilmelerinin çok uzun sürmesidir. Uzman doktorların ve diyetisyenlerin reflüsü olanlara tavsiye ettiği yiyecekler genellikle sindirimi kolay ve aşırı mide asidine neden olmayacak yiyeceklerdir. Sizlerle paylaşacağımız makalemizin alt başlıklarında reflü hastalığında beslenme, reflü de ne yenir, reflü hastalığı, reflü diyeti ve reflü diyeti yapanlar isimli yazıları okuyabilirsiniz.

Reflü Hastalarının Yememesi Gereken Gıdalar

• Çikolata ve içerisinde çikolata bulunan ürünler,
• Alkollü içecekler,
• Kafeinli içecekler ( çay, kahve, gazlı içecekler yada enerji içecekleri gibi),
• Yağ içeriği yüksek olan besinler,
• Tam yağlı süt/yoğurt, krema, tam yağlı peynir çeşitleri ve kakao,
• Tüm kızartma ürünleri, şarküteri ürünleri (sosis, salam vb.),
• Tüm dondurulmuş ürünler,
• Kuruyemişler ( diyetisyeninizin hazırladığı beslenme programı dahilinde belirlenen ölçülerde tüketilebilir, fazla tüketimi kesinlikle önerilmemektedir)
• Karbonhidrat içeriği yüksek olan hamur ve hamur işleri ile şerbetli ve yağlı tatlılar,
• Fazla yağ tüketimi ( Günlük tüketim miktarı olarak toplam 4 yemek kaşığı sıvı yağı geçmemelidir)
• Herhangi bir semptoma sebebiyet veren sebze / meyveler ( Sebze ve meyve semptomları kişiden kişiye farklılık gösterebilmektedir)
• Kuru baklagiller (kuru fasulye, nohut, barbunya vb.- Kişi semptomlara göre diyetinde sınırlayabilir veya diyetinden çıkarabilir)
• Turşu, soğan, sarımsak, nane ve nane şekeri, sirke, et suyu ile hazırlanmış yemekler tüketimi reflü hastaları için son derece sakıncalıdır.

Reflü Hastaları İçin Örnek Diyet Listesi

Sabah:

• Yaklaşık 4 ila 5 yemek kaşığı yulaf + 1 çay bardağı az yağlı olmak kaydıyla süt (100 ml) ile birlikte (az miktarda tarçın eklenebilir)
• 1 adet haşlanmış / yada fırınlanmış elma

Ara:

• 2 adet grissini + 1 dilim az yağlı olmak kaydıyla peynir (30 gr)

Öğle:

• Izgarada yada fırında hazırlanmış balık,
• Buharda pişirilmiş mevsim sebze ( 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ile)
• 1 dilim kadar tam buğday ekmeği (25 gr)

Ara:

• 1 kase kadar komposto (şekersiz)

Ara:

• Yarım muz + Rezene veya karanfilli çay (doğal)

Akşam:

• Yaklaşık 6 yemek kaşığı kadar etli sebze
• 1 kase kadar yağsız yoğurt (200 gr)
• 2 yemek kaşığı kadar haşlanmış makarna

Son Ara ( Uyumadan 3 saat önce):

• 1 çay bardağı kadar yağsız süt (100 ml)
• 6 ila 7 adet çiğ badem