Sağlıklı Beslenme Trendleri
Günümüzde artan gıda rekabeti nedeniyle üretilen meyvenin ve sebzenin çabuk büyümesi için içerisine katılan kimyevi maddelerin insan sağlığını ciddi bir şekilde tehdit ettiği artık bilim insanları tarafından netlik kazanmıştır. Tüketilen inorganik ürünler sebebiyle her geçen gün bir çok insan çeşitli hastalıklara yakalanmaktadır. Doğru ve temiz besleniyor muyuz? Temiz beslenmeden kasıt yiyeceklerin temizliğinden çok, vücudu kirletmeyecek yani sağlığa herhangi bir şekilde zarar vermeyecek sağlıklı beslenme seçeneklerinin tüketilmesidir. Özellikle Yağsız etler, düşük nişastalı sebzeler, bitkisel protein kaynağı olarak kuru baklagiller, yağlı tohumlar, meyveler ve kan şekerini dengede tutacak kararında ve vücut yapısına göre seçilmiş karbonhidrat kaynakları yani glisemik indeksi düşük yiyecekler sağlıklı beslenme açısından olmazsa olmazlar arasındadır. Sizlerle paylaşacağımız makalemizin alt başlıklarında organik besinler nelerdir, organik besinler ve görevleri, organik besinler hakkında bilgi ve organik yiyecek isimli yazıları okuyabilirsiniz.
Sağlığa Faydalı İlaç gibi Yiyecekler
Soğan ve Sarımsak: Kolesterolü düşürücü etkisi vardır, tümör oluşumunu engelleyicidir, kanser yapıcı maddeleri zararsız hale getirme özelliği vardır. En faydalı kullanılacağı yer olan salatalara, çiğ olarak ve ince ince doğranmış bir şekilde eklenmelidir. Pişirilerek tüketildiğinde ise aktif bileşenleri kaybolmaktadır. Günlük sağlıklı beslenme planında bir adet soğan, iki diş sarımsak ve yarım pırasa yeterlidir.
Keten Tohumu: Kolon, meme ve akciğer kanseri riskini azaltıcı etkisi vardır, kalbi ve damar sağlığını korur. Günde yaklaşık olarak bir yemek kaşığından fazla kullanılması gerekmektedir.
Soya Fasulyesi: Kemikleri güçlendirerek direncini artırır, kansere karşı koryucudur. LDL denilen kötü huylu kolesterolün kandaki seviyesini azaltarak kalp ve damar sağlığını destekler. Bu nedenle günde 40 gram, yani yaklaşık olarak dört yemek kaşığı haşlanmış soya fasulyesini salatalara eklemek içerisindeki vitamin ve minerali almak için yeterli olacaktır.
Kolesterol Düşmanı Besinler
Yulaf: İçeriğindeki beta glukan sayesinde kalbi korur. Ekmek olarak öncelikle yulaf ekmeğini tercih etmek son derece sağlıklıdır. Tüketilen her öğünde bir dilim yulaflı ekmek yemek, bileşenin vücuttaki etkinliği için yeterlidir.
Kırmızı ve Siyah üzüm: İçerdiği polifenolik bileşikler ile LDL kolesterolün çok hızlı bir şekilde düşmesini sağlar. Bir kase kadar taze üzüm veya bir su bardağı kadar üzüm suyu tüketmek sağlıklı beslenmeyi son derece destekleyicidir.
Et ve Süt: Yağsız kırmızı et ve az yağlı süt; düzenli bir şekilde tüketildiği zaman vücuttaki yağ dokusunu azaltıp kas yoğunluğunu artırmaktadır. Bir avuç içi kadar ince yağsız kırmızı et ve iki su bardağı yağsız süt istediğiniz sonucu almak için yeterlidir.