Közlenmiş Patlıcan Salatası
Malzemeler:
– 2 Adet bostan patlıcan
– 2 Adet kırmızı biber
– Yarım demet maydonoz
– 1 Adet kuru soğan veya 3 dal taze soğan
– 2 Tatlı kaşığı nar ekşisi
– 1 Tatlı kaşığı zeytin yağı
– Tuz, isteğe göre kırmızı toz biber
Hazırlanışı:
Patlıcanı ve biberi közleyin. Kabuklarını soyun. Soyduğunuz patlıcan ve biberleri doğrayın. Maydonoz ve soğanı yıkayıp ufak parçalar halinde doğrayın. Bütün malzemeleri ve baharatları karıştırarak soğuk servis yapın.
Afiyet olsun.