Diyet Yoğurtlu Kabak Salatası
Malzemeler
– 5 adet orta boy kabak
– 3 çorba kaşığı süzme yoğurt
– 3 diş sarımsak
– 1 çorba kaşığı un
– 3-5 dal dereotu
– 5 tane ceviz içi (veya 10 tane fındık)
– tuz
– pul biber
Hazırlanışı
Kabakları yıkayıp soyduktan sonra isteğinize göre küçük küpler halinde doğrayın veya rendeleyin. Tencereye sadece hazırladığınız kabakları koyun ve pişirmeye başlayın. Kabaklar suyunu bırakıp çekene kadar pişirin. Ocağı kapattıktan sonra 1 yemek kaşığı unu üzerine ilave ederek iyice karıştırın ve soğumaya bırakın. Bu arada sarımsakları ezin ve yoğurtla karıştırın. Dereotunu doğrayın. Soğumuş kabaklara; tuz, doğranmış dereotu, ufalanmış ceviz, sarmısaklı yoğurdu ilave edip iyice karıştırın. Üzerini pul biber ile süsleyip soğuk servis yapın.