Kuş Gribinden Korunmak İçin ne Yapmalıyız
Amerikan Salgın Hastalıkları Önleme Merkezi (CDC), Dünya Sağlık Örgütü bilim insanları Türkiye de ve dünyada krizin büyümesi üzerine açıklamalar yaptı. Yapılan bu araştırmanın üzerine Türk Sağlık Bakanlığı da tüm dünyada büyük bir panik havası yaşanmasına neden olan kuş gribine yakalanmamak için hayati öneme sahip uyarıları görsel ve yazılı basında yayınladı. Bir çok kişinin özellikle diyet yapanların vazgeçilmez menüsü olan “Tavuk eti yemek tehlikeli mi?”, “Yumurta yiyebilir miyim?”, “Kasaptan aldığım tavuktan bana virüs bulaşabilir mi?” gibi soruların tümü sizler için araştırdığımız yazı dizimizde mevcut. Sizlerle paylaşacağımız makalemizin alt başlıklarında kuş gribi ile ilgili her şey, kuş gribinden korunma, kuş gribinden korunma yolları ve kuş gribinden korunmanın yolları isimli yazıları okuyabilirsiniz.
Kuş Gribinin Normal Gripten ne Farkı Var
Tüm dünyada California gribi, Fujiyan gribi gibi isimlerle anılan ve zaman zaman salgınlara yol açan grip türleri bile kuş gribinden yapı olarak bir çok farkı bulunmaktadır. Bu tür salgınların aşısı piyasada rahat ve kolaylıkla bulunan H3N2 tipi virüslerden kaynaklanmaktadır. Kuş gribi ise H5N1 adlı değişik yapıda bir virüs türüdür.
Kuş Gribinden Korunma Yolları
Tavuğu yaklaşık yetmiş derecelik sıcaklıkta pişirin
Kuş gribi virüsü (H5N1) yaklaşık olarak 70 derecelik ısıda ölmekte. Dolayısıyla iyi pişmiş tavuk ya da hindi eti yemekte hiçbir sakınca yok. Ancak içi iyi pişmemiş yada kanlı tavuk etinde virüs bulunma ihtimali yüksektir.
Kümeslere yaklaşmayın
Her türlü kümes hayvanından mümkün mertebe uzak durun. Bunlara güvercin, yaban kazı yada bıldırcın gibi av hayvanları da dahildir. Kuş gribi tehlikesi taşıyan kuşların tüylerine veya dışkılarına ise kesinlikle temas etmeyin.
Bol bol C vitamini tüketin.
Kuş gribi bağışıklık sistemi zayıf kişilere bulaşması daha çabuk olmaktadır. Bu sebeple kendinize düzenli uyku düzeni sağlamak ve C vitaminini yüksek miktarda almak, grip aşısı olmak bağışık sisteminizi güçlendirmek için hayati öneme sahiptir.
Ellerinizi sık sık yıkayın.
Grip virüsü hayvanların bulunduğu ortamda her türlü nesne üzerinde bulunabilmektedir. Sadece hayvanlar değil, hayvanların temas ettiği zeminler de tehlikeli olmaktadır. Elleri sık sık yıkamak sizi bu tarz tehlikeden de korur.
Yumurta tüketirken dikkatli olun
Kuş gribi virüsü tavuk yumurtasına da yerleşmektedir. Bu sebeple yumurtayı yüksek ateşte iyice pişirmek ya da iyice kaynatmak gerekir. Yumurtanın sarısı veya akı, pişirilmesine rağmen hala sıvı şeklindeyse dikkatli olun çünkü içerisindeki virüs ölmemiş olabilir.
Etleri Muhakkak eldiven kullanarak kesin
Tamamen pişmemiş tavuk etlerini koyduğunuz tabakları kesinlikle açıkta bırakmayın. Tavuğun etini keserken elinizde eldiven bulunsun. Yumurtaları, tavuk etlerini buzdolabına yerleştirmeden öncede sıcak ve sabunlu suyla iyice yıkayın.