Diyet Balkabağı Çorbası

Balkabağı denilince akla daha çok süslenerek yapılmış kabaklar ve tatlıları gelir. Balkabağı onlar dışında çorbasıylada ön plana çıkan bir sebzedir. Özellikle diyet balkabağı çorbası tarifi ile sofralarınızı çeşitlendirip, formunuzu koruyabilirsiniz.

Balkabağı çorbası özellikle de dereotu gibi yeşillikler ile süslenerek görselliğiylede iştah açıcı bir çorba oluyor. Mevsiminde taze temin edildiğinde mutlaka denenmesi gereken bir tarif.

MALZEMELER

• 2 dilim balkabağı
• 1 soğan
• 1 su bardağı süt
• 2 çorba kaşığı un
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 1 tutan dereotu
• Sıvıyağ
• Tuz
• Su

DİYET BAL KABAĞI ÇORBASI HAZIRLANIŞI:

Yemeklik doğranan soğanlar hazırlanıp, Balkabağı küçük küpler halinde doğranır. Ardından tencereye sıvıyağ konulup yemeklik doğranan soğanlar kavurulur. Soğanlar kavurulduktan sonra balkabağını ilave ederek kavurmaya devam ediyoruz. Daha sonra su ekleyip haşlamaya bırakıyoruz.Hazır olduktan sonra blenderdan geçiriyoruz. Unu da ilave ederek kavurup unun kokusu çıktıktan sonra sütü ekliyoruz ve çırpma teli ile karıştırıyoruz. Tuzunu atıp sıcak suyla da kıvamını ayarladıktan sonra üzerine doğranmış dere otu serpiştiriyoruz. Afiyet olsun.