Diyet Buğday Çorbası
Buğday içinde barındırdığı yüksek seviyedeki protein ve karbon hidrat açısından yüz yıllardır insanlığın temel besin kaynaklarından biri olmuştur. Bunun yanında tokluk hissi vermesi diyet listelerinde bolca yer almasına sebep olmaktadır. Prof. Dr. Canan Karatay’ın da Star TV Melek programında tarifini verdiği diyet buğday çorbası tarifi veriyoruz.
Karatay “Buğday çorbası tarifi hem protein hem de karbonhidrat açısından dengeli bir yemek. Tok tutuyor, sağlıklı ve besleyici bir tarif. ” olarak nitelendirdiğini buğday çorbasını kendisininde uyguladığını ve hastalarına sık sık tavsiye ettiğini söylüyor. Zaten yazdığı kitaplarında da bunun önemine tekrar tekrar değinmektedir.
DİYET BUĞDAY ÇORBASI MALZEMELERİ:
- 1 Çay bardağı dövme buğday
- 200 gr. Süzme yoğurt
- 1 Yumurta sarısı
- Yarım çay bardağı süt
DİYET BUĞDAY ÇORBASI HAZIRLANIŞI:
- Buğday iyice yıkandıktan sonra üstüne çıkacak kadar sıcak su ile geceden ıslatılır.
- Ertesi gün ıslatılan buğday bir , bir buçuk saat kadar pişirilir.Pişirme sırasında suyu eksildikçe sıcak su ilave edilir.
- Piştikten sonra tencere ateşten alınır ve soğumaya bırakılır.
- Süzme yoğurt bir tencereye konulur ve üzerinde 1 su bardağı su ilave edilir.
- Içine yumurta sarısı ve süt eklenerek iyice karıştırılır.
- Pürüssüzleşince kısık şekilde ocak yakılır, yoğurt karışımımız yavaşça ısıtılır.
- Biraz ısındıktan sonra önceden pişirilen buğday tencereye ilave edilir ve karıştırılmaya devam edilir.
- Tuz ve karabiber ilave edilir,
- Ocağın altı kapatılarak küçük bir tavaya önceden tereyağ konulup ısıtıldıktan sonra üzerine pul biber, kekik, ve kuru nane koyulur bir miktar kızdıktan sonra çorbanın üzerine dökülür.
- Sıcak veya ılık olarak ikram edilir
Not: Bırakacağınız yorumlarınız bizim için ve zayıflamak isteyen kullanıcılarımız için önemlidir.