Diyet Roka Salatası
Turpgiller familyasından gelen roka yaprakları salatalarda kullanılan acımsı tadı olan bitkidir. Roka özellikle Akdeniz ülkelerinde roma imparatorluğu zamanından beri bilinir. Roka Türkiye, İtalya, Yunanistan gibi Akdeniz ülkelerinde genelde salata garnitür olarak kullanılır. Bazı ülkelerde yemek olaraktan kullanılmaktadır. C vitamini bakımından oldukça zengin bir bitkidir roka. Ayrıca K ve P vitaminleri ile faydalı mineraller içerir. Roka iştah açan bitkilerin başında gelir. Rokanın yaprakları tohumları ve kökü kullanıma uygundur. Özellikle kökünden ve tohumundan baharat üretilmektedir. Diyet roka salatası tarifi yapmış olduğunuz diyette size harika ve lezzetli bir öğün olacaktır.
ROKANIN FAYDALARI
- Vücutta biriken iltihap ve ödemi atma özelliği vardır
- Kanın temizlemesine yardımcı olarak damarlarda daha rahat dolaşmasını sağlar
- Eklem (mafsal) iltihabında faydalı bir bitkidir
- Sıtma ateşini düşürür
- Karaciğer ve dalak rahatsızlıklarına son derece faydalıdır
- İştah açma özelliği vardır
- Hazmı kolaylaştırır
- İdrar söktürme özelliği vardır
- Karaciğer ağrılarına faydalıdır
- İştah açma özelliği vardır
- Cinsel gücü tetikleyici (libido) arttırıcı özelliği vardır
ROKANIN ZARARLARI
Aşırı tüketilmesi gaz problemine neden olabilir bu nedenle diyetisyeninizin uyguladığı ölçeklerin dışına çıkmamanızı öneririz.
DİYET ROKA SALATASI MALZEMELER
- Yaklaşık bir demet roka
- 2 adet orta boy havuç
- Yaklaşık 50 gram soya filizi
- Yaklaşık 100 gram tavukgöğsü
- 1 çorba kaşığını geçmeyecek kadar ceviz
- 1 çorba kaşığını geçmeyecek kadar halis zeytinyağı
- 1 çorba kaşığı kadar sirke
- 1 çay kaşığını geçmeyecek kadar himalaya tuzu ya da iyotlu tuz ve karabiber
HAZIRLANIŞI
İlk önce tavuk etini haşlayıp süzün ve küp şeklinde doğrayın. Daha sonra sebzelerimizi iyice yıkayıp süzdükten sonra onları da kendi kararımıza göre doğruyoruz. Rokayı derin salata kâsesine alıp diğer malzemelerle harmanlayıp servise hazır hale getiriyoruz.
AFİYET OLSUN