Özellikle orta Anadolu ve güneydoğu Anadolu bölgelerimizde bilinen ve daha çok kullanılan, buğdayın daha olgunlaşmadan ve kurumasını beklemeden elde edilen bir üründür. Tarlada yetişen buğday başakları içerisinde bulunan taneler olgunlaşıp, sertleşir ve daha kurumamışken toplanır. Dolayısıyla, başak’ta tam kurumamıştır, rengi daha yeşildir. Başakların bu döneminde ekin tarlalarından buğday başaklarının köklerinden 10 ila 15 cm, üsten …
Bütün dünyayı ciddi biçimde tehdit eden kilo fazlalığı ve şişmanlık sorunu artık estetik kaygı taşımaktan öte, hastalık riskini artıran tehlikeli bir durum olmaktadır. Bu sebeple kilo kaybının önerilen düzeylerde ve sağlıklı yöntemlerle olması durumunda sizi halsizlik, baş ağrısı, diyet stresi gibi rahatsızlıklardan da koruyacaktır. Her bireyin metabolizması, kas ve yağ kitlesi, yağ dağılımı ve belki …
Yüzlerce çeşidi bulunan şerbet, modern içecekler keşfedilmeden önce, özellikle sıcak doğu medeniyetlerinde ferahlatıcı olarak yüzlerce yıldır kullanılmıştır. Osmanlı İmparatorluğu döneminde kullanılan şerbet, batı medeniyetlerine kadar ulaşmıştır. Günümüzde batı medeniyetlerinde şerbet (İngilizce: sherbet) olarak bilinen içecek veya toz tatlı ile “sorbet” olarak bilinen “şekerli buz”, şerbetin türevleri olarak geçmektedir. Osmanlı zamanında Korun, mevlit, düğün, böğürtlen, çilek, kızılcık, …
Akşam misafiriniz gelecek ve ne ikram edeceğinize karar veremiyorsanız gerçeğini aratmayacak olan ve kalori bakımından son derece düşük olan yalancı baklava ile misafirleriniz den hoş iltifatlar alabilirsiniz. Yapılış itibariyle son derece kolay olan bu lezzetli tatlı, diyetisyenler ile sağlıklı beslenme uzmanlarının diyet yapan yada kilosunu korumak isteyenlerin rahatlıkla tüketebileceği bir tatlı olduğunu belirtiyorlar. Sizlerle paylaşacağımız …
Özellikle Kadınların kendi aralarındaki yaptıkları toplantıların vazgeçilmez yiyeceklerinden birisidir mercimek köftesi. Türkiye’de çok fazla bir şekilde etli ve yağlı yemekler sevilir ve yenilir. Bunlardan bir tanesi de köftedir. Özellikle diyet yapanlar için düşük kalorili içeriği ile Farklı köfte türleri çıkarılmıştır. Köftelerin o kadar çok çeşidi bulunur ki bazen kafalarda köftelerin isimleri karışabiliyor. Diyette olan ve yemeğe doyamayanlar …
Diyetinize sıkı sıkıya bağlı olabilir ve öğün atlamamaya dikkat edebilirsiniz, ancak bazen fazla kalorisi olmayan tatlı atıştırmalıkla kendinizi şımartmanın herhangi bir sakıncası yoktur. Ünlülerin beslenme uzmanları tarafından tavsiye edilenler ise bu atıştırmalıkların gece saatlerinde tüketilmemesi gerektiği ve akşam yemeğinden sonra yiyeceğiniz atıştırmalıkların çok az kalorili ve sindirimi zor olmayan gıdalar arasından seçilmesi yönünde. Sizlerle paylaşacağımız …